茶叶深受藏族人民的热爱，有“酷爱饮茶的民族”一说.鱼儿离不开水，藏胞离不开茶，就是藏民族与茶不可分离的渊源的真实写照，更表明了饮茶在藏胞生活中的特殊地位.茶在西藏被加工成许多不同的品种，常见的有酥油茶、甜茶和清茶.在世界屋脊上，无论您是饥肠辘辘、还是精疲力竭，只要您喝上一碗酥油茶，就会浑身增添力量，顷刻间变得精力充沛、干劲备增，尤其在那狂风怒吼，滴水成冰的大冬天，喝上几杯酥油茶，便觉得全身温暖无比，再冷的日子也能熬过.有人甚至说，当您身体欠佳，卧床不起时，喝上一碗浓茶，便能解毒疗疾，消病去邪.从海拔低的地方登上高原后，常常被那利刃般的寒风刮得肌肤绽开，脸皮皲裂，或许还会被严重的缺氧折磨得头晕、气急、心慌和呕吐，每逢此景，藏族同胞会劝您喝上几杯酥油茶，一切不良反应会逐渐消失.由此可见，酥油茶的奇妙之处
