在天津
来到天津，怎能不去尝尝天津菜和鱼虾海鲜，代表性的菜肴有八大碗、四大扒、冬令四珍，口味多以咸鲜清淡为主，精于调味，注重配色，在色香味上给人以愉悦的享受。当然，众所周知的狗不理包子、十八街麻花、煎饼果子等风味小吃也不能错过，一定会让你回味难忘。
在天津
TOP 1
老爆三
老爆三是天津非常流行的一道菜，与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。正宗的老爆三主料包括肝、腰子和肉片，考究用油用火，主料先用湿淀粉上浆，入油锅滑开捞出，再用葱蒜末炝锅，入酱油、醋、盐等再放入主料大火快速爆炒，勾入薄芡出锅。另外还有一种清真做法，原料改为羊心、羊肝和羊腰。该菜色泽红亮，食之咸鲜味浓，回味无穷。
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TOP 2
锅巴菜
锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方风味传统小吃，由山东煎饼演变而来。切成细条的煎饼拌好卤汁，佐以小料，柔软滑润、清素芳香的锅巴菜就做好啦。另外，锅巴菜建议趁热吃，做锅巴菜的煎饼要薄，打卤要用洗面筋洗出来的浆粉，而且要趁热才好吃，夏季的时候锅巴菜是用绿豆粉做的，清热解毒、解暑开胃。
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TOP 3
贴饽饽熬小鱼
这是一道天津传统地方美食，现在的熬小鱼已经不是麦穗小鱼，而是鲜活的鲫鱼，余贴面用油煎透；然后用葱、姜、蒜、腐乳等配料放锅一烹，再用温水火靠一下，再配上玉米面制成的香喷喷的饽饽，搭配一起吃鲜香无比。
之前这道菜叫佛手糕千眼鱼，是乾隆年间天津南运河畔李姓父女所做，乔装成商人的乾隆吃后顿觉美味可口便赐名，随后便传开闻名。
鱼富含优质蛋白质，与玉米面的饽饽同食，可以补充玉米面不足的氨基酸，提高膳食中的蛋白质。
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4. 煎饼果子
要说红遍大江南北的神食煎饼果子，其正宗的还得来天津吃。打上鸡蛋，撒上葱末，摊成金黄色，抹上一层香浓的面酱，包上油条或薄脆炸馃箅，叠成被子的可爱样，已成为天津人不能错过的早点之一。吃high了，别忘了说唱几句“药药切克闹，煎饼果子来一套”助助兴。
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5. 银鱼紫蟹火锅
银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜，选用“冬令四珍”中的银鱼、紫蟹，经煸炒，熬制成鲜美的汤品。银鱼鲜嫩无腥味，熟食有秋黄瓜的清香味道。立冬后北塘所产的紫蟹深紫色，皮薄且双层蟹盖。该菜食之汤鲜味醇，银鱼和紫蟹的鲜美发挥到了极点，是冬令佳品，饮用有御寒强身健体的功效。
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6. 冬令四珍
铁雀是麻雀的一种，冬天捕食后用油烹，是下酒好菜；银鱼是一种北方美味，常见的吃法是用银鱼蘸蛋清置油中炸熟；紫蟹是蟹的一种，虽小但蟹黄丰满且肥；韭黄炒鸡蛋就不用说啦，简直就是美食界的大众情人。这四样凑一块，成就了美味可口的冬令四珍。
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7. 四大扒、八大碗
四大扒是天津市汉族民间宴席的一种形式。包括扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。四大扒、八大碗属于“超市自选”性质——在众多“大腕”中任选八种，在若干“扒菜”中任选四种，而组成的宴席系列。以种类繁多、味正量足、物美价廉、丰俭自如取胜，不拘一格，适合各阶层享用。
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8. 茶汤
茶汤相传源于明代，因用水冲熟，如沏茶一般，故名茶汤。天津的茶汤是传统风味小吃，味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。冲茶汤是门手艺活，硕大的龙嘴大铜壶，全靠师傅一人娴熟的手艺冲制而成。在街头巷尾卖茶汤的摊亭，冬天喝上一碗热热的茶汤，人立马就热乎了。
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9. 馄饨
广东叫云吞，四川叫抄手，天津就叫馄饨。这个哪里都能吃到的小食，来天津有机会却要特地尝一尝。天津的馄饨馅大皮薄，个大，大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅，鸡汤或排骨汤煮出来的，汤里放些鸡丝，皮蛋，有的放上点虾干、冬菜、紫菜，再来点儿香菜，满口生香。
10. 糖炒栗子
天津板栗又称甘栗，产于蓟县。糖炒栗子是秋冬季时令风味食品，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。秋冬之际，在天津街道两旁，常可看到卖栗子的小摊，现炒现卖，趁热食之，味甜松软。不过，栗子热量极高，6个小小的栗子就相当于一碗米饭，减肥的JMS要注意啦。