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在屏东县
屏东的农业很发达,所以很多小吃都和米粮有关。又由于屏东的海产资源丰富随着季节的变化其海鲜美食丰富多彩。屏东当地的人们口味稍微偏咸一点,所以比较偏清淡的游客们可以提前备好一些饮料或水。
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1
生鱼片
屏东海产丰富,其中生鱼片是当地非常有特色的一种海鲜,店里都是选用新鲜的生鱼片,而且味道很正宗,值得推荐。
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2
一品卤味
一品卤味,用大陆的理解就是麻辣烫,但不同于麻辣烫的是这个比较干,没有那么多汁,味道带着甜甜的感觉。这里的酱料都是店家自主研发,味道很独特,其断魂辣刚开始不会觉得狠辣,但是后面会越吃越辣。一品卤味是当地非常有特色的一种小吃。
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3
生炒花枝
生炒花枝在夜市上颇受欢迎,主要原料是新鲜的花枝和笋片,将其和红萝卜一起快炒后,加入辣椒、蒜末、葱段、海鲜高汤、太白粉水等勾芡成羹汤,再加上调味料制成。汤头尝起来咸中略带酸甜,花枝和笋片则格外鲜嫩爽口。
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4.
鸭肉冬粉
屏东的伙计鸭肉冬粉店的鸭肉冬粉非常美味,其肉质鲜嫩,再蘸着酱汁吃会更加美味,其冬粉汤是不仅味道鲜美,而且还可以养胃,鸭肉冬粉是当地非常受欢迎的美食之一。
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5.
小杜包子
小杜包子是当地非常有名的一种美食,口感特别好,有足实的大肉包,也有口感细腻的红豆麻薯等,每一种都会有不一样的口感。
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