在长治
长治的美食种类很多，如著名的上党腊驴肉、壶关羊汤等。山西的面食特色在长治表现得也很突出，如长子炒饼、潞城甩饼、长治三和面等等。长治城隍庙的美食非常多，夜晚更是热闹非凡。
TOP 1
长治羊汤
羊杀得利索，洗得洁净，条理清楚。一大特点是全，汤中要有三五个羊肉丸子、七八个羊肉饺子、几块炖肉、口条及胃、脂油与头、肠、血条、蹄、心、肺、肝、腰等连羊骨髓也熬在老汤中，所以特别地补元气。喝一碗羊汤，吃一两个黄蒸，热乎乎、香喷喷，简直是一顿美餐。
TOP 2
米面煎饼
大致分为高梁面煎饼、白面锅盔、米面煎饼与杂面煎饼几种。主要原料：白面、高梁面、杂面、精盐、食油、葱花、小蒜等。煎饼色白质软，将各种杂粮原始的香味发挥到顶点，吃起来香软可口，包上各式小菜，就是一顿不错的午餐了。
TOP 3
酥火烧
山西省长治市区有名的小吃之一，它用白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油或熟猪油和面，经火烤制而成。颜色非常的有光泽，淡黄纯净，味道香酥可口。可做主食，亦可做点心。如果是去长治周边的景区游玩的话，可以买来当作口粮。
4. 三合面
长治市民间的一种古老面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓，去长治游玩一定得尝尝。