在烟台
烟台地处山东半岛东部，美食多为鲁菜系。烟台焖子、鲜鱼水饺、红烧大虾等都是取材于大海的颇有当地特色的美味菜肴。蓬莱小面是当地极为精致的传统面食，继承了卤面的精髓，200年来流传甚广，极受欢迎。品尝新鲜海味可以去蓬莱老船长渔家公寓，这家餐馆靠近海岸边，所用食材都是老板亲自家船出海捕捞，因此新鲜无比，在烟台当地是较为原汁原味的。
在烟台
TOP 1
蓬莱小面
喜欢吃面食的人到烟台可有口福啦！在烟台不仅有数不尽的海鲜大虾，还有种类繁多的面食，一定会让你眼花缭乱！话说来到烟台蓬莱旅游怎么能错过当地的蓬莱小面呢？你不要以为蓬莱小面就像北方的兰州拉面一样豪放粗犷，大盘大碗的吃的热火朝天，实则不然，蓬莱小面反而有股子江南气息，玲珑的小碗，细长的面条，筋道的口感，如果要是壮汉的话，刺溜一口就没有了好嘛！一碗接一碗，刺溜刺溜，好带感！
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TOP 2
芙蓉干贝
芙蓉干贝属于传入山东地区的闽菜。主要原料是是干贝，鸡蛋清，配料是牛奶、黄酒、小葱等。将水发好的干贝加葱姜，黄酒等调料蒸熟，拣去调料待用，将牛奶和鸡蛋清打匀调味倒入干贝中蒸熟，热锅烧好高汤淋上干贝即可。鲜美无比，齿颊留香，营养丰富。
地点：蓬莱老船长渔家公寓
地址：蓬莱市北关路跟海市路交界口(蓬莱海关东888米)
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TOP 3
烟台焖子
想要吃到烟台正宗的地道美食吗？那就得到烟台的大街小巷的地摊上寻找！话说在烟台的街头巷尾，你会见到好多做烟台焖子的小地摊，一个炉灶，一口小锅，几张小方桌，几只小马扎，环境虽简陋但口味可是杠杠滴！烟台焖子由地瓜淀粉制作而成，口感软嫩有嚼劲，吃起来喷香，再放点海鲜，哇塞！那味道鲜美无比，那筋道的口感让你吃了根本停不下来！
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4. 鲜鱼水饺
烟台的鲜鱼水饺以味美著称，烟台靠海，有数不尽的各类海鲜鱼类，话说靠山吃山，靠海吃海，烟台的鲜鱼水饺可是一绝！在烟台，鲅鱼、牙鲆鱼都是和馅料的上品，鲜鱼水饺的皮儿，都是由手工擀制而成，所以烟台的鲜鱼水饺皮儿薄馅多，口感一级棒！,再根据自己的口味蘸点醋、酱油、辣子，爽翻啦！
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5. 红烧大虾
提起红烧大虾几乎无人不知无人不晓，但你吃过正宗的红烧大虾吗？平常咱在小餐馆吃到的红烧大虾哪叫大虾，到了烟台你才知道什么才叫真正的大虾！烟台的红烧大虾色泽油亮、味道鲜美，肉质鲜嫩肥厚，是海鲜中的上品。话说好不容易来趟烟台，红烧大虾一定要尝一尝，让你意犹未尽，回味无穷！
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6. 贝类海鲜
烟台靠海，想要吃到贝类海鲜自然不在话下，在长岛岛内的渔家乐里，扇贝、海胆、鲍鱼、蛤蜊、海螺、海蟹等应有尽有。对于长期生活在内陆城市的盆友们来说，这简直是大大的诱惑！话说临近中秋，怎么能不吃螃蟹呢？螃蟹个大肉厚，基本都是当天新鲜打捞上来的，天然无污染，让你一次吃个够！
7. 福山大面
福山大面距今可有两三百年的历史，被称为中国四大面之一，可谓是烟台面食的一绝。福山大面还分为很多种哦，有实心面、空心面、龙须面等。在面馆中，只见拉面师傅将大块的面团，反复的揉再搓成长条状再反复摔打伸拉，令人目不暇接，短短几个回合下来，瞬间就变成细如银丝的一大把面条了。做成的福山大面不仅看着诱人，种类众多，那口感也是相当的棒，一定会让你连竖大拇指！
8. 宁海脑饭
“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”，这句脍炙人口的民谣烟台人都知道！但话说脑饭到底是个神马玩意，是不是咱常说的豆腐脑？恐怕外地人完全摸不着头脑。宁海脑饭是由舂小米制成，制作方法较为复杂精细，而且那口感是棒棒哒！滑软细嫩，香辣鲜香，吃完就一个字爽！
9. 鱼锅片片
还记得《舌尖上的中国》第二季中的铁锅炖鱼贴饼子吗？没错！说的就是烟台的鱼锅片片。鱼锅焖制的鱼一定是以当天新鲜的活鱼做原料，再以料酒、老醋、盐、花椒等做辅料，锅沿上贴上玉米饼子，添水烧开后文火慢炖，鱼炖好后饼子也烤熟了。黄灿灿的玉米片片，加上香浓的鱼肉，对于吃货来说幸福感爆棚好嘛！
10. 碧绿羊排
碧绿羊排主要原料是带脊肉羊排骨，配料是青菜，西兰花，葱姜蒜，鸡蛋等。将切好的羊排骨加入盐，味精等调料煮好，将鸡蛋打好加入杏仁末刷在拍好面粉的羊排上，然后放入油锅炸至金黄放入盘中，将超好的西兰花和青菜放在羊排周围点缀即可。外脆里嫩，味鲜香酥。
地点：东顺园酒店(海关街)
电话：0535-6224549
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