在青岛
青岛美食以汉族传统四大菜系之一的鲁菜为主，选料大多为海鲜，并以鲁菜的以炒、烧、炸、溜为主要烹饪手段。青岛作为滨海港口城市，对海鲜食材的获取有得天独厚的优势，因此辣炒蛤蜊、肉末海参这样内地少有的名贵菜肴在这里成了常见美食。较高档的菜品还有皱纹盘鲍鱼、鱼翅、野生猴头菇等。
在青岛
TOP 1
辣炒蛤蜊
是青岛较为常见的特色海鲜美食，以新鲜花蛤为主要原料，配以葱姜蒜，耗油，红辣椒等入热油锅中，并加入酱油少许爆炒至花蛤壳张开即可。吃起来鲜香爽口，香辣无比，营养丰富。
地点：海岛渔村渔家宴NO.1
电话：0532-85973057
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TOP 2
海菜凉粉
海菜凉粉是山东省青岛地区传统小吃。凉粉的原材料为青岛独有的海菜、石花菜和鹿角菜，再加上蒜泥、香菜末、醋等调味料，整道菜看上去透明晶莹，系解暑佐酒佳肴。
地点：渔码头海鲜舫
电话：0532-85779999
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TOP 3
鲅鱼水饺
鱿鱼水饺主要原料是鲅鱼，面粉，配料是鸡蛋，葱蒜，醋等。将鱼肉剔骨剁成泥加入剁碎的韭菜，加入鸡蛋，调料拌匀包入干好的饺子皮中，放入蒸笼蒸熟即可。鲜香爽滑，回味无穷。营养丰富，健脑养胃，润肺滋阴。
地点：渔码头海鲜舫
电话：0532-85779999
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4. 肉末海参
肉末海参是一道山东的汉族传统鲁菜。主要原料是海参、猪肉、西兰花等，独特的鲁菜制法保证了这道菜既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味，美味无比。另外海参含有硫酸软骨素，有延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力的功能。
地点：春和楼(天津路分店)
电话：0532-82827371
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5. 青岛脂渣
青岛脂渣俗称压缩肉，是一种源自胶东民间的特色食品。其原料精选于五花肉，制作简便，香味浓郁，具有肉脂鲜嫩细腻的口感。和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。
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6. 流亭猪蹄
流亭猪蹄起源于民国时期的山东大地。是猪蹄配以是冬菇，酱油等煨炖，再倒入料酒烧沸而成。肉质香美，齿颊留香，并含有丰富的胶原蛋白，营养丰富，老少皆宜，可以美容养颜，促进乳汁分泌。
地点：老转村山东菜馆(闽江路店)
电话：0532-85772776
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