青岛脂渣

青岛脂渣俗称压缩肉，是一种源自胶东民间的特色食品。其原料精选于五花肉，制作简便，香味浓郁，具有肉脂鲜嫩细腻的口感。和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。