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在海西
青海是多民族聚集之地,因此菜肴和小吃面点品种丰富,风味各不相同。其中海西菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣,兼有北方菜的清醇、川菜的麻辣和南菜的味鲜香甜。少数民族的菜则有一种粗犷之美,主料多为牛羊肉。
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大盘鸡
十分具有大西北风味,味道纯正,值得品尝。
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2
发菜蒸蛋
发菜蒸蛋的做法很简单,用蛋清加盐、姜、花椒粉等佐料,撒上发菜,蒸片刻后倒入搅匀的蛋黄蒸透,装盘后淋上有黄花、木耳、香菜末、笋片、团粉的鸡汤或羊肉汤,再滴几滴香油即成。此菜成色多样,味雅淡香脆,也是保健佳肴。
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3
烤羊肉
烤羊肉是海西当地著名的美食,肉质酥嫩,味道正宗,值得品尝。
推荐1家餐馆
4.
什锦人参果
到了海西,不得不吃的就是什锦人参果了。它用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料,并配以核桃仁、京糕、葡萄干、青梅、莲子、薏米、冰糖等料制作而成。人参果能增加食欲,加强肠胃的吸收功能,如果您有这方面的需求,那就更该尝尝啦。
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