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发菜蒸蛋
发菜蒸蛋的做法很简单,用蛋清加盐、姜、花椒粉等佐料,撒上发菜,蒸片刻后倒入搅匀的蛋黄蒸透,装盘后淋上有黄花、木耳、香菜末、笋片、团粉的鸡汤或羊肉汤,再滴几滴香油即成。此菜成色多样,味雅淡香脆,也是保健佳肴。
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