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在本溪
本溪城虽不大,美味却非常多,东北特色的炖菜以及烧烤是外地人来本溪必尝的美味。还有著名的长宽猪蹄更是让人垂涎欲滴。黄金肉为代表的满族名菜让本溪的美食带着民族特色。
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1
喇蛄豆腐
喇蛄产于本溪,形状和虾类似。将其捣烂,汁液鲜美,和豆腐、蕨菜一块烹调,加上料酒,精盐,糖,香油等,即可做成色香味俱全的喇蛄豆腐。汤汁乳白有人,豆腐中含有喇蛄的鲜味,好吃可口,不论是老人还是孩子,都一定非常喜欢。
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2
长宽猪蹄
长宽猪蹄由地方祖传秘制而成,味道别具特色。用料精挑细选,主要原料有:猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等熏制品。口感顺滑,风味独特,一口下去,就好像它会化在嘴里一样。美味的同时,兼具主题美容养颜的功效,是老少皆宜的佳品。
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3
蒙古馅饼
蒙语有云:“好吃不如馅饼。”,所以,蒙古馅饼一定与众不同。色香味形俱佳,闻名当世。烙法独特,薄而不透,细腻温和。主要原料是面粉、猪肉、牛羊、莱、豆油(或花生油)、精盐、味精、酱油、花椒面、葱、姜各适量。适宜人群:只要能吃饼,就能吃蒙古馅饼。
4.
马家烧卖
烧卖有很多种,马家烧卖也是烧卖,只是有点不同而已。马家烧卖在200多年前就由回民创造出来,食材主要有:精粉、大米粉、牛、精盐、味精、酱油、姜末、香油、葱花、佐料油适量。柔软筋道,松散不粘,鲜嫩醇香。富含蛋白质,滋养脾胃,强劲筋骨。
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