在吉林
东北人口味重，吉林的也是这样，基本特色是油大、盐多、菜码大。不过味道还不错，因为油多，所以可能吃多了会觉得腻。炝拌菜、家常凉菜、酱沾菜，则是典型的吉林农家菜肴，另外还有很多朝鲜族或者满族的特色菜肴，也是值得品尝的。
在吉林
TOP 1
打糕
打糕是朝鲜族的美食，是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香，是上等美食。
TOP 2
庆岭活鱼
主要原料是鲤鱼，把蒿，配料是葱姜，酱油，盐等。将洗净的鱼放入油锅中煎至金黄，加入清汤，料酒，葱姜，把蒿等调料煮沸收汁即可。
吃起来香味氤氲，肉鲜味美。老少皆宜，营养丰富，可健脑提神。
把蒿是庆岭活鱼不同凡响的地方，使做出的鱼异常鲜美。
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TOP 3
人参鸡
主要原料是鸡肉，人参，配料是木耳，葱姜，盐，味精等。将鸡块在油锅中稍稍煎一下放入砂锅，加入一小杯茅台，人参，葱姜等炖烂加上盐，味精即可。
鲜香扑鼻，吃起来醇香而不腻。营养丰富，可补气提神，强身健体，美容养颜，人参不易多加。
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4. 清蒸白鱼
主要原料是白鱼，配料是肥肉，油菜，火腿，盐，葱姜，料酒等。将葱姜，料酒，盐等放入鱼肚中摆放于盘中，撒上姜葱片和盐，然后将鱼放入水烧开的锅中蒸熟即可。
吃起来鲜美多汁，老少皆宜，含有丰富的蛋白质，维生素等，可以健脑养胃，滋阴补阳。
康熙和乾隆年间先后视察吉林，这道菜都被呈给皇帝，受到大赞，从此便名噪全城，流传广泛。
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