在尼甘布
尼甘布是港口城市，盛产虾和蟹，风光旖旎的海滩边有很多家海鲜餐厅，有很多新鲜、便宜的各式海鲜，尼甘布的鱼市场很有名。
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炒饼
这种混合着香料的铁板炒饼，是当地人爱吃的主食，食材可以选择蔬菜、鸡肉或者整块烤鸡，厨师将刚烘烤出的薄饼撕碎，加各种香料在铁板上翻炒，切碎大块鸡肉一起混合，炒饼味道入味，很有嚼劲，鸡肉口感也香，淡淡香料味不会觉得刺激。
TOP 2
椰汁鸡汤
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再把椰子去顶，把内壁椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，放入一只肥美的母鸡，先用武火攻鸡，再用文火慢炖，2个小时。
TOP 3
椰饼
这是一种当地人非常喜爱的小圆饼，做HOPPER的锅子很特别，是一种尖底的小圆锅，原料也离不开金椰子，把椰浆和米糊的混合物倒入圆底锅中，转动锅子，摊匀，也可以随喜好加上一个鸡蛋，片刻就可以出锅了。
4. 海鲜
尼甘布有很多以海鲜为主的餐厅，有海鲜拼盘、龙虾、生蚝等，原料新鲜，卖相好，口味也很好，这些海鲜餐往往制作简单，原汁原味。
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