在格拉纳达
格拉纳达的菜肴承袭着摩尔时代的传统，带有明显的阿拉伯风味，特别体现在大量香料的运用和丰富多彩的甜食上。
TOP 1
甜点
丰富的甜点显示出阿拉伯饮食文化的影响，几乎每个节日都有特定的甜食相伴，热巧克力油条（churros）则是一年四季都可以享用的早餐。
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TOP 2
Tapas
在格拉纳达所有的酒吧里 Tapas 都是随酒赠送的。就是说点一杯 2~3 欧元的酒或冷饮，就会送一份 Tapas，一般都是随店里的菜单，即使是常客，你也不知道他们会送什么。点第二杯酒，他们会再送另外一种，第三杯就会送一个份量更大的。不过通常人们不会点到第三杯，西班牙人不会一整晚都在一个酒吧，至少会换两到三个地方，聊天聊到午夜。
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TOP 3
海鲜饭
西班牙种类繁多，颜色也是红黄黑白十分鲜艳，最有代表性的是什锦海鲜饭，海鲜使用的种类最多，用料最足。
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4. 黑脚猪生火腿
黑脚猪生火腿“Jamon Iberico”毫无争议的是全世界最美味的生猪肉火腿，丰润肥美，入口即化。Iberico是一种西班牙吃橡树子的黑色香妃猪，区别于肉质粗糙的白毛猪(Serrano)，这种猪肉非常贵，是因为西班牙对其品种及饲养方法非常严谨，产量也不多。
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5. 牛油果沙拉
牛油果是一种热带水果，在安达卢西亚出产较多，营养丰富，在中国国内价格很贵。有种奇特的口感，第一次吃可能会不适应，但最重要的是，牛油果的味道和厨师的水平有很大关系，做得好便是欲罢不能，做不好会让人再也不想碰。牛油果沙拉是最简单的一种做法，牛油果配上新鲜蔬菜、面包干、核桃、腌制的凤尾鱼，撒上橄榄油和盐，再加上葡萄香醋调味即可。
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6. 豆类火腿杂烩
豆类火腿杂烩（Habas con jamón/Olla de San Anton ）是一道家常菜，格拉纳达由于历史的原因，受到阿拉伯文化影响较重，这道菜就是中东菜和西班牙菜的混合体。使用了中东和阿拉伯地区最喜欢的豆类作为主要食材，再加上西班牙出产的精品火腿。这道菜的变种叫Olla de San Anton, 将豆子和香肠、血肠，以及任何可以用得上的猪身上的食材炖在一起，口感浓厚。
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7. 安达卢西亚冷汤
这是一道经典的安达卢西亚冷菜，夏日消暑的首选。做法虽然简单，味道却很独特。把几种新鲜的蔬菜，生着直接用搅拌机打碎，加入橄榄油，新鲜的味道扑面而来，上面再撒上碎面包和火腿丁。Gazpacho 和 Salmorejo味道类似，不同的 Gazpacho 可以直接放在杯子里喝，当作饮品，Salmorejo 更浓稠，用来蘸着面包吃。
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8. 橄榄油
安达卢西亚由于出色的气候条件，盛产橄榄油，这里集中着西班牙相当一部分橄榄油产区，其中不少品牌譬如卡雅娜、埃涅阿斯等出口全球一百多个国家，是全球知名和畅销的橄榄油产地。
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9. 吉拿
对中国人来说，格拉纳达这种无论做法还是味道都酷似油条的早餐食品Churros显得非常亲切。但当地人是蘸巧克力吃的，也不妨尝试一下。
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