在太仓市

太仓是江南鱼米之乡,又是港口城市,餐饮富有地方特色。较著名的刀鱼、白鳍鱼、鲥鱼、绵丈鱼味道鲜美,并称“长江四鲜”,倍受广大游客青睐;“双凤爊鸡”,色、香、味俱全,味美价廉;“全羊宴”王者风范,华丽气派,令人刮目。

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TOP 1 双凤肥羊大面
“双凤肥羊大面”为太仓餐饮文化中的特色品种之一,是成为地方上的冬令特产名吃。以酥、浓、香、肥著称。
TOP 2 长江四鲜
太仓地处长江入海口,江海交汇之处,鱼类品种甚多,较为著名的有合称为“长江四鲜”的银鱼、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼。
TOP 3 太仓牛踏扁毛豆
毛豆是黄豆青荚时的称呼太仓毛豆较有特色的有四种:大水白、大蒜黄、八月王、“牛踏扁”。
4. 太仓芋艿
双凤芋艿,又名紫梗芋艿,简称水芋,亦称香子芋。历史上分布于太仓市双凤、祈毛一带。其特点是形状腰圆,皮黑毛多,紫芽紫梗,肉色白净,软滑香美,酥而不腻,为蔬菜中之佳品。用其制作的“桂花糖芋艿”更是风味独特,令人唾涎欲滴。也是中秋节上海、苏州等地的节日传统。
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