发绣又称墨绣，起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下，在绸或绢上绣成如来佛或观音菩萨.焚香膜拜，以示虔诚.用人发代替丝线，是我国劳动妇女的智慧和创造.因发绣不褪色和变形，但技术要求极高，流传甚少.南宋时发绣《东方塑像》和明代韩希孟所作发绣《弥勒佛》，分别在英国伦敦博物馆和日本正仓院作为珍宝收藏.上海博物馆收藏的唯一发绣《停琴伫月图》，也是韩希孟所绣.到清代发绣已濒临绝迹.东台工艺美术厂的刺绣艺人在继承传统工艺的基础上，运用了滚、缠、接、套和虚实等针法，采用黄、灰、赭、白等多种人发，并利用深浅浓淡之发作为"色线"，按图赋色，画绣结合，创造出"墨中有色，色中有墨"的彩绣.所绣的《鲁迅像》、《嫦娥奔月》、《天女散花》以及花卉、动物、亭台楼阁和山水等艺术佳品，在广州出0易会上首次展出时，客商争相观赏，成为艺术珍品.1983年获国家外经部颁发的优质证书.1985年天工牌发绣被评为江苏省优质产品.1986年，发绣《寒山寺》在日本展出.因图中碑文里镶有4根头发，上刻有《枫桥夜泊》的诗句.日本观众对在4根头发上刻的28个汉字深有兴趣，排着长队，轮流在显微镜中观看

滨海县五醍浆酒厂产品.五醍浆大曲始酿于清乾隆年间，曾有“隔墙三家醉，开坛十里香”之美誉.取用八滩镇鸭蛋汪水质优良、软硬度适中的地下泉水，以优质高梁为原料，以小麦、大麦、安豆精心制作麦曲为自然糖化发酵剂.合理配料，精心操作，低温入池，掐头去尾，分段截酒，分级贮存，精心勾兑，理化指标、卫生指标均符合标准，达国家名酒指标.具有色清透明，窖香馥郁，绵甜冽甘，入口圆润，口味悠长的独特风格.素以“香、醇、绵、甜、净”著称，成为宴席上的美酒，馈赠亲友的上乘礼品.1971年与洋河、双沟一同登上江苏名酒的金榜.1979、1984年获得江苏省优质食品证书.1986年向低度发展，已生产6个系列26个品种.1987年五醍浆特曲、五醍浆特液（38度），又荣膺江苏省优质食品称号.1988年的首届中国食品博览会上，38°五醍浆特液、39°金香液等分别获金、银、铜牌.38°五醍浆特液在中国质量监督检验技术委员会在北京举办江苏省的名、优酒质量跟踪中，获消费者满意奖，并颁发“龙吟杯”.生产的五大系列29个品种已畅销上海、北京、山东、江苏、青海、新疆等地，并在港、澳、台及东南亚一带享有盛誉

羽扇以东台市安丰场唐家产品较著名.选用海东鹳翅膀上的羽毛，精心制作而成.清初孔尚任在盐城疏浚淮河海口时，收到友人送他的一把海江鹳羽扇，赞不绝口，即以"羽扇"为题，赋五律一首："客寄双团扇，名家制不同.剪胎云闪烁，织柄玉玲珑.偶尔投怀内，曾经度海东.漫然松下客，为我赠清风

    伍佑风味名点.因坯形如绳，俗称油绳.相传有200多年历史.清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，大获赞许.伍佑镇上“五云斋”、“董大同”、“房裕升”等茶食店都是经营此物的百年老店.由于用料讲究，工艺求精，素以香、甜、、酥、脆闻名.加之状如双龙盘旋，小巧玲珑，色泽赤红鲜亮，入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅游、馈赠佳品.今又增添了精美辅料，使色、香、味更突出，年产量猛增到数万斤，已获省优质产品合格证书

龙冈镇北的沙冈地带，土质适宜长梨.长期以来人们以种植梨、苹果、桃为生.为进一步发展果树生产，这里建立了龙冈果场.从山东引进新品种的梨树，经过嫁接、更新，使之适应本地生长，更新成为龙冈茌梨.梨形似纺锤，味似嫩菱，平均单果重200克，较大达800克.果肉层厚，含糖量达15克以上，能润肺止咳，治哮喘.在江苏省有关评比会上曾三次夺魁，远销上海、香港市场.江苏各地食品罐头厂用以加工糖水梨出口.每年总产量达300多万斤

大中镇恒北村共有耕地面积4160亩，全村现有成龄早酥梨面积3800亩，占耕地面积的93%，是以特色果品产业为主的专业村.依托这一优势，2002年村成立了“大中镇恒北村早酥梨销售协会”，2004年为了按“四有”要求进一步规范完善，更好地开展经营服务，在原销售协会的基础上，进行了工商注册登记，成立了大丰市麋鹿早酥梨生产合作社，辐射带动周边6个镇及2个农场，拥有成员3369个，其中团体会员17个，果树面积达3.4万亩，成为全国较大的早酥梨生产基地之一.2010年合作社共销售果品2.4万吨，销售收入2360万元，利润129.6万元,帮助社员增加收入260万元

滨海草鸡是江苏省盐城市滨海县界牌镇的特产.滨海界牌草鸡是农户自养的，白天自由觅食，晚上主人再给它们加餐，无非也就是自家粮食的副产品——糠，再拌上点青菜，这样的鸡养上一年或是两年，就是肉质较好的散养草鸡

盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼，喜逆水前进，故又名推浪鱼.民国初年，盐城河渠菜馆制作此菜，颇有名气.制法为剔除鱼的刺卡，配以火腿、酱瓜、猪油等，用鱼汤烩制而成.外形完整，嫩而不碎，汤稠味浓，尤以秋末冬初食用为佳

大丰海上紫菜养殖面积达10多万亩.随着紫菜养殖面积逐年扩大，产量年年增加，大丰市建立了亚洲较大的紫菜育苗基地，拥有国际先进水平的紫菜加工生产线，紫菜加工业突飞猛进.为保护“大丰东沙紫菜”因其独特的生长环境所形成的独特品质

江苏省射阳县是中国大蒜的主产区之一，常年种植面积13000公顷，年产蒜苔、蒜头各12万吨左右.射阳蒜苔1996年注册为“青龙”牌蒜苔，射阳是1997年被中国特产之乡评审委员会评定为“中国蒜苔之乡”，1999年“青龙”牌蒜苔被“99中国国际农业博览会”评为优质产品，“青龙”牌蒜苔的主要特点是：粗细知中、色泽碧绿、入口无渣、无病斑、耐贮藏.在国内外久负盛誉，产品远销日本、韩国及国内近二十个省、市、自治区、直辖市. 射阳紧靠黄海、成陆较晚，地广人稀，无工业污染，境内有国家丹顶鹤自然保护区，这里是江苏省较大的绿色食品生产基地.青龙牌蒜苔严格按照绿色食品的生产规程生产.1997年被中国绿色食品发展中心批准使用绿色食品标志，标志编号LB-04-9701101341.是消费者可以放心食用的无公害食品. “青龙”牌蒜苔在生产过程中采用不盖地膜、不用激素、坚持手拔苗等独特措施，因此非常适合贮藏加工，特别适合出口.县内保鲜企业常年搞外贸加工，山东龙大集团等蔬菜出口大户，每年都来射阳购较大批量的蒜苔加工出口