靖州木洞杨梅，杨梅科、杨梅属（MyricarubraS.at），多年生阔叶常绿乔木果树.是经济效益高、生态功能强、受益期长、全国少有、湖南唯一的优良种质资源--果大色鲜（平均果重≥15g、较大果重57.5g，各品种成熟后的果实分别呈现出紫红、鲜红、粉红的洁白的光泽）；风味优良（肉厚多汁、酸甜适度、清香味美）；营养丰富（蛋白质、碳水化合物、多种维生素及铁、磷、钙等元素的含量均高于福建、浙江的商品）；天然性好（由于具备特有的适应性和抗逆性，病虫害极少，湖南省靖州县至今沿袭不施农药、化肥的百年栽培习惯）；丰产力大（定植3--5年可始果，8--12年可进入盛果期，株产>30kg）；经济价值高（本地销售价高达6--30元/kg）；生态功能强（根系发达，枝繁叶茂，四季常青，在自然生态系统中发挥保持水土、调节气候、净化空气、美化环境、减灾防灾等功有）.一九九八年、一九九九年连续获得湖南优质水果金奖，二OO二年三月获得“绿色食品”标志（全国目前仅2000多个），是退耕还林、丘岗山地开发、移民开发、生态林开发、发展高效林业的好树种.一年栽树，百年受益

俗称“血蜜柑”.稀有晚熟地方良种.主产于靖县，以果色橙红，并呈大块紫色红色血斑而得名.全县种植面积300余亩，年产量2~2.5万公斤.该橙种具有适应性广、丰产性强、结果早、品质好等优点.果实有长圆形、圆形、扁圆形3种.平均单果在150克以上，较大可达400克.果色橙红，极为美观.果肉紫红色，汁柔软，多汁，可溶性固形物为11~14%，风味浓郁，甜酸适度，有香气，其果形，果实品质优于引进的马尔他斯与红玉血橙.为较好鲜食品，畅销国内外

沅陵碣滩茶是湖南省怀化市沅陵县的特产.沅陵县“碣滩茶”是湖南省十大名茶之一，历史悠久，在唐代时被列为贡茶而盛极一时.其营养丰富，水浸出物多，茶多酚、氨基酸等含量较高.而且，由于生态环境良好，“碣滩茶”铅含量极低，属无公害有机绿茶.2011年9月，国家质检总局命名沅陵碣滩茶为国家地理标志保护产品

糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便.凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品.有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用.在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物

湖南省是我国油茶种植大省，2007年全省油茶面积1778万亩，占全国油茶总面积的39％，全省122个县中有120个县种植有油茶，其中有3个县为全国油茶产业发展示范县，年产茶油10万吨，占全国茶油总产量的一半，油茶面积和茶油产量均居全国榜首.雪峰山在湖南绵延数百公里，属国家生态地质公园，环境优美,物产丰富，尤其是野生山茶油.湖南雪峰山茶油专业合作社采取“基地+农户+工厂”的合作模式对所有成员及其收购的野生山茶籽实行统一生产，统一品牌、统一包装、统一宣传、统一销售，年产量达15000公斤

湖南雪峰山区是一块被联合国卫生组织誉为没有污染的神奇绿洲，盛产壳斗科天然木本植物野生甜茶，野生面积8万多亩，可年产鲜叶1600万吨（干燥叶400多吨）.野生甜茶是一种珍稀的野生资源，清甜可口，性平味甘，清热利湿，护肝养肾，药食同功，主要成份为黄酮类，具有“三抗”（抗氧化、抗癌变、抗过敏）和“三降”（降血压、降血糖、降血脂）的作用.经省卫生食品部门检测和护肝实验，该茶无毒无副作用，其理化指标符合国内规定，达到国际标准；经省科技信息部门检索鉴定为国内新产品；经市质量技术监督部门检验为合格产品.当地村民常采摘该茶饮用，人体抵抗力增强，平均寿命高。

溆浦枣子生产历史悠久，据县志记载，"早在唐朝离县城3公里外的桃花山就有成片枣树".现在栽培的有鸡蛋枣、牛奶枣、蜜蜂枣、薄枣、滨朗枣等9个品种.全县现有栽培面积10万多亩，被列为全国89个重点产枣县，产量面积位居南方榜首.该县加工的风味枣、天然保健枣、金银花蜜枣、当归阿胶枣、香脆枣、粒粒枣、枣汁等系列产品深受消费者欢迎.年加工枣子产品1500吨，风味枣获湖南省第三届农博会金奖，金银花蜜枣获全国红枣交易会银奖

中方县荆坪无公害蔬菜生产基地于2002年初建立，基地面积1000亩，是怀化市一家经过湖南省农业环境监测管理站批准成立和通过湖南省无公害农产品评审委员会评审的省级无公害蔬菜示范基地.该基地于2003年7月24日取得了湖南省无公害农产品产地认定证书和湖南省无公害农产品认证证书.基地远离造成污染的工矿企业、垃圾场、医院等，距主干公路1Km，基地土壤、灌溉用水、大气均经过省农业环境监测中心等权威部门的专项检测，符合国家相关质量标准.基地适合无公害蔬菜生产的环境条件.基地于2003年3月成立了“中方县荆坪绿色农业有限责任公司”，并且在国家工商局申请注册了“荆坪牌”商标.2003年6月18日，中方县农业局建立了“中方县农产品质量监测中心”，负责对基地蔬菜抽样检测，监督基地生产，保障蔬菜质量安全卫生.基地实行“公司+基地+农户”的方式进行无公害蔬菜生产，主要品种有：芹菜、大白菜、花菜、胡萝卜、菠菜、西红柿、茄子、辣椒等三十多个品种的时令蔬菜和反季节蔬菜，年产蔬菜5000吨，基地蔬菜直接送入市内各大宾馆、超市和周边市县蔬菜批发市场等，极大地丰富了市民的菜蓝子.中方县荆坪无公害蔬菜生产基地的成立、生产的无公害蔬菜，确保了广大市民的身体健康，提高了农产品市场竞争力，给基地农户带来了经济效益，同时也促进了农业的可持续发展

靖州药食菌年产量3.5万吨，已成为全国20强之一，年产值1.48亿元，营销额3.4亿元，占全县农业总产值的34%.主要产品有茯苓、天麻、灵芝、香茹、木耳、平茹、金针茹等.县城建有8600平方米的以茯苓为主的专业大市场，已成为全国较大的茯苓制种、生产、收购、加工、贸易基地；全县从事药食用菌、加工、销售的近2万多人，专营转出口业务的公司和个体户16家，年销售200吨以上的有17家.靖州生产的茯苓系列产品大部分销往东南亚国家和地区，出口量占全国的三分之二

朱红橘溆浦传统特色柑橘品种，已有一千多年历史.果皮光滑，鲜艳美观，风味较浓、甜酸适度，果皮易剥，较耐贮运。曾荣获“广州南方名特优农产品博览会金奖”