馅料：荆芥叶子切成碎末，小倭瓜擦丝（用盐杀一下，挤掉水分），两种比例1：1. 调料：盐，猪油适量，王守义十三香适量，姜末，葱末，鸡精适量. 做法： 和馅——馅料和调料拌匀备用. 和面——面合成饺子皮的软硬度即可，用擀面杖擀成圆形小饼，越薄越好，大小比普通盘子小一圈. 烙饼——一张面皮垫底，上面铺上和好的馅，边缘留白一厘米左右，上面盖上另外一张面皮，四周捏紧，放入平底锅中小火烙（不用放油），盖上盖，烙一分钟左右翻面，在烙另外一面，烙到两面都有黄点点就可以了. 如果要是想加鸡蛋的话，就把一张面皮先放在锅里，铺上馅料，直接把鸡蛋打进去，放一点盐，等鸡蛋稍微凝固，再把另外一张面皮铺上去，用个勺子、铲子什么的把面皮周边压上，翻面，两面烙熟就行了. 贴士： 菜馍的馅可以随意变化，只要以素馅为主就行了，因为烙的时间短，而且不用放油，所以不适合肉馅.可以是茴香馅，韭菜馅等.注意如果蔬菜水分大，需要用盐事先把水分杀出来再和馅. 鸡蛋可以用包饺子的方法，先炒熟后拌入馅内，也可以直接摊在上面

    驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域，主产一种体态匀称，活泼敏捷的“三黄鸡”.因其具有体型小，成熟早，抗病力强，适应性广，产蛋多且大，肉质细嫩鲜美的优良特性，而成为河南省蛋肉兼用型优良鸡种亦为我国蛋禽资源中名贵的鸡种之一.    这种鸡是以嘴、腿、毛三部俱黄、且在正阳县分布广、数量多、品种优而得名“正阳三黄鸡”.正阳三黄鸡产蛋能力强，且蛋大质优.肉质细嫩香纯，是正阳三黄鸡的又一优良特性.正阳三黄鸡还具有补气、养血、利尿之功能，当地群众素称“药鸡”.用正阳三黄鸡炖天麻医治头晕病，有显著疗效

确山烟叶光泽鲜亮、叶面干净、香气醇厚、气味醇和，烟灰洁白，以确山地域独有的浓香型特色而驰名中外，在国内外各大烟厂具有较高的知名度和良好的市场信誉.2000年至今，确山县与上海、龙岩、徐州、宁波、天津、厦门等大型烟厂建立了长期稳固的供销关系，被不少厂家定为生产优质卷烟配方的主原料

【优良生猪】自上世纪80年代以来，正阳以生猪为主的畜牧业呈快速发展之势，2004年被省畜牧局评为全省畜牧20强县之一，2006年被省政府确定为全省40个畜牧业发展重点县之一，2008年，全县生猪存出栏量360万头，肉类以年产量16万吨位居全国百强县第75位，是全国第二生猪调出大县，连续11年成为河南省优良生猪生产大县.正阳生猪在河南不仅具有量的代表性，还有质和品牌的代表性.量的方面，正阳是远近闻名的优良种猪、仔猪和商品猪生产基地，并是豫南较大的仔猪交易集散地.品质方面，始建于1955年的河南省正阳种猪场，是国家重点种猪繁育和研发基地.目前辖区内共有国家和省一、二级种猪场7个，商品猪良种率达到100%，早在上世纪七、八十年代，就被确定为全省供港活大猪生产基地县和国家“瘦肉型商品猪”生产基地县，“正阳生猪”于2007年通过国家标准化示范区验收.品牌方面，先后注册有“诸美”、“正龙”、“正良”等种猪和商品猪商标，其中“诸美”牌种猪被评为河南省品牌产品，诸美商标被评为“河南省著名商标”.目前，生猪生产已成为正阳的一大支柱产业，为农民增收、农业发展和农村稳定发挥了不可或缺的作用，养猪业占畜牧业产值的比重达到85%以上，农民人均畜牧业收入占农民人均纯收入的40%以上

天中麦草画是以奢华材料作基础，将传统工艺与现代艺术结合起来，用麦草作原料粘贴而成工艺美术画，是家庭、宾馆等地方的好装饰.在风格上有工艺画、变形画、写意画.天中麦草画已开发花鸟、动物、山水、人物、历史名画及佛教等六大系列一百多个品种.2001年，天中麦草画受到省、市及国家旅游部门的认可，被河南省旅游局指定为《旅游产品定点生产企业》，被国家文化部授予“中国民间艺术一绝”，2002年获得中国专利博览会金奖，2003年获得中国市场知名品牌，同时，产品还通过了ISO9001质量体系国际认证，《天中山牌》天中麦草画商标已被国家工商局注册，并取得了进出口自主经营权

东岸桃核雕花工艺起源于明末清初，已有300多年的历史，据当地老艺人回忆，时值清初，东岸核桃雕花工艺已初具规模。三四十年代，以柴庄为首，家家户户男女老幼加工制作桃核雕花工艺，产业发展达到鼎盛改革开放后持续发展。近年来，该工艺与时俱进，桃核雕花工艺枯木逢春，又有了复兴的新机。 购买地点：工艺品店 价格：未知

皇芝麻小磨香油色枣红、香浓郁、味绵长。除食用效果极佳外，对人身体更有很好的食疗、保健、营养作用。适用于火锅调味、凉菜调味、拌粉面调味、蘸食、冲汤、汤粉面调味、热菜起锅后调味等。有开瓶满口香的美誉，皇芝麻小磨香油更为油中佳品，曾有宫廷御厨专用油的美誉，皇芝麻类食品兼容性强，也可配合其它调味品使用，考虑到皇芝麻小磨香油的营养特性，不建议炒菜使用。 皇芝麻具有养血的功效，可以改善皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽，起到一般的美容化妆品所不能替代的功效，久食可以美容养颜。 购买地点：特产店、粮油商店 价格：14元/斤

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称.它是一种生长在木材上的真菌.味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉.香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平.主治食欲减退，少气乏力. 香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史.起初于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公发明了砍花栽培法，后扩散全国.经僧人交往传入日本.香菇的砍花栽培源于中国，现行的段木纯菌丝接种栽培则源于日本.至1989年，我国香菇总产首次超过日本，一跃成为世界香菇生产大国。

新蔡县是我国重要的山羊生产基地县之一.新蔡山羊，一以饲养量大，产品数量多，板皮质量好，肉质细嫩鲜美而闻名.山羊板皮，经济价值较高，是我国一项大宗的传统出口商品，出口量居世界首位.新蔡的山羊板皮和平舆的庙皮，同属“汉口路”山羊板皮，适宜制作高档皮革，在国外享有很高声誉，曾一度成为国际市场上的热门货.    新蔡山羊，体型较小，肉质细嫩，膻体小，不肥腻，易消化，蛋白质含量丰富，营养价值较高，是人们喜爱的一种好肉质

汝南瘦肉型猪是解放后培殖的新品种，这种猪具有生长迅速、体型美观、抗病能力强、耐粗饲等优点，在汝南为中心的豫南广大农村普遍喂养，深受欢迎.它的显著特点是：胴体瘦肉率高达60%以上，瘦肉肥嫩，味美色鲜，在国际市场上颇负盛名.在重量相同的情况下，每头约比其他类型的生猪多换30——40美元的外汇.汝南平均每年出口近十万头.1983年5月，经国家外贸部门评比鉴定，生猪质量居全国榜首。早在五十年代初期，汝南人民在国家的扶植下，就开始把引起的外种猪做父本，与本地母猪杂交，初步显出优势，从而坚定了人们对生猪改良和选育的信心.六十年代，汝南被国家定为“生猪外贸基地县”为了满足国际市场的需要，在原有改良的基础上，又引进了长白、英大白等猪种，进一步进行杂交、选育、改良，加大了猪的体尺，提高了瘦肉率