在石家庄
石家庄美食属于河北菜，重咸口，擅长炸、炒、爆，并对外来菜色兼容并蓄。当地名菜有马家卤鸡、回民扒鸡、狗肉全席、辛集咸驴肉等，而金凤扒鸡、正定宋记八大碗、正定府马家卤鸡还被评委了市级非物质文化遗产。石家庄小吃虽然不多，但也颇有特色，较为出名的“藁城宫面”，面条空心筋道，汤味由空心渗入，味极适口，被列为宫廷御膳佳品。其它小吃还有西河肉糕、薛家烧饼、六街缸炉烧饼、牛肉罩饼等，同样令人垂涎欲滴。
在石家庄
TOP 1
郝家排骨
正宗的郝家排骨只有三家店，市里的全是冒牌的。排骨论份卖，不分大小，小排、大排、棒子骨都一个价，只是量上差别很大，小排就一小碗，大排和棒子骨都是一盆，汤必须是老汤，那种经过岁月熬煮沉淀出来的味道才能长久地留存于唇齿和脑海间。
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TOP 2
牛肉罩饼
牛肉罩饼顾名思义就是把牛肉盖在饼的上面，在切好的饼上盖上一层煮好的牛肉，再淋上肉汤，一盘正宗的牛肉罩饼就做好了。罩饼好不好吃，比较主要的是看煮牛肉的汤料有没有配好，正宗的牛肉罩饼闻起来香味扑鼻，吃起来少了单吃饼时的干硬，多了汤汁的香软和牛肉的鲜嫩，它可是石家庄不可多得的美味佳肴之一呢。
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TOP 3
藁城宫面
藁城宫面，又称藕面。宫面的发展历史相当悠久，相传它的问世与八仙之一张果老还有关系，这么具有历史的宫廷面怎能不尝一尝呢。如今的宫面经过上千年的发展演变，分为了营养、杂粮和风味三大系列，每一系列的面条都是经过多道工序精制而成的。宫面因条细心空，所以吃起来特别入味。据说最初的意大利空心面就是模仿藁城宫面才得以做成的。
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4. 马家鸡
马家鸡始创于清朝初年的直隶祁州（现河北省安国市），清朝同治八年（1869年）因避战乱，迁至正定，迄今已有三百余年历史。马家卤鸡有鲜明的回族特色，选料特别讲究，不食死禽，一律采用鲜嫩活鸡，在如今笼养鸡主流时则尽量采用山区散养鸡。屠宰严格按伊斯兰教规，全部由清真寺掌教阿訇操刀。并经卫生、动检部门检疫合格后方可入选。
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5. 抓炒全鱼
抓炒全鱼是石家庄著名的传统美食，属于冀菜系。抓炒全鱼主要靠的是刀工和烤功，做的时候一定要注意掌握好节奏。鱼一般用的是肉质鲜美的鲤鱼，熟练的师傅把鱼处理好后，用盐水泡过，放在烤架上先用小火烤干水汽，再用大火烤其入味，再撒上孜然等调料，一条白嫩飘香的烤鱼就做好了。不过烤的时候要特别注意，鱼肉太嫩不能烤的太久，不然肉质就不鲜美了。
6. 正定八大碗
八大碗是河北正定县颇具特色的民间传统菜肴，这里至今一直沿用着“八个碟子八个碗”来招待亲朋好友。八大碗一般都是四荤四素，做法极其讲究，荤菜以猪肉为主，素菜以海带、豆腐为主，八大碗的特点就是荤菜不油腥，素菜不寡淡，吃起来满口留香、回味无穷，非常下饭。
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7. 缸炉烧饼
石家庄的缸炉烧饼，是外地游人来此必买的特色小吃之一。缸炉烧饼的做法很独特，它是以缸横卧，把烧饼贴于缸的内壁，经过外部加热做成的。刚出炉的烧饼看起来圆鼓焦黄、鲜艳娇嫩，吃起来也是外酥里嫩，酥软无比。古人曾以“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。”来赞美缸炉烧饼的美味。
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8. 油炸鬼
油炸鬼又叫油条、炸面，相信很多人都吃过酥软鲜香的油条，并被它的美味所倾倒。油炸鬼在北方并不少见，在南方也是颇受欢迎。它是用面粉和明矾、食碱并加入适量的食用盐经高温油炸做成的美味，吃油条的时候再来碗豆浆，简直是绝配。不过油炸食品虽好吃，但吃多了容易发胖而且影响身体健康，所以偶尔吃吃就好，可不要经常吃哦。
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9. 煎饼果子
“呦呦！切克闹！煎饼果子来一套！”，煎饼果子这个家喻户晓的小吃，虽然华北地区都有，但做法却是不尽相同。石家庄有很多正宗的煎饼果子小摊，这里的煎饼主要以绿豆粉为原料做成的，在摊好的薄如纸的煎饼上打上一个鸡蛋，抹上一层美味的酱料，撒上一层葱花，再裹上一个美味的馃子，一个黄橙橙热腾腾的煎饼就做好了，刚做好的煎饼酥脆可口，香飘满溢，甚是美味。
10. 驴肉火烧
火烧好不好，一看驴肉，二看火烧。河北的河间驴肉和保定驴肉那可是全国有名的，石家庄自然也少不了正宗美味的驴肉和驴肉火烧。驴肉火烧广泛流传于华北地区，它是这里相当有名的汉族小吃。刚出炉的火烧划开一个口子，再夹上一些红嫩的驴肉，一个热腾腾的火烧就做成了，趁热吃那真是外热里凉、外酥里嫩，甭提多美味了。
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