天妇罗是一款日本传统菜肴，用海鲜和蔬菜蘸冷水面糊油炸而成。天妇罗和寿司也是在世界上流行的日本料理。在日本，从价格实惠的定食（午餐套餐）店到高 级餐厅，人们有各种机会品尝天妇罗。而在京都，天妇罗都是采用本地的食材。 很多时候，天妇罗是直接当着顾客的面制作的。天妇罗的吃法因地而异，但大多数情况下，是撒上食盐，蘸酱吃。