推荐地点：绩溪 光看徽菜就知道，徽商果然是富甲天下。徽菜中如“火腿炖甲鱼”这般“大补”的名菜还真是不少。徽州人善用火腿佐味，如今名扬四海的金华火腿也多出自安徽绩溪师傅之手。甲鱼和火腿这两样如此鲜美又极富营养价值的东西放在一起炖，自然是食疗中的佳品。这道菜的灵魂所在当属其“汤”，美味全在汤里了！