德国的肉制品种类繁多，光是香肠就有一百多种。除了我们了解的巴伐利亚白香肠之外，法兰克福肠也很受欢迎。也许在这之前你没有听过法兰克福肠的名字，但是你一定听过它的另一个别称，没错，就是“热狗”。较早的法兰克福肠是用瘦猪肉、培根和肥肉混成糊状盐渍后烟熏而成，而如今，法兰克福肠的用料多变，味道也更加丰富了。