一口咬下去，感受满嘴的鲜香滑腻，外皮香脆、肉质细腻、筋肉分明、分量十足，这就是德国超级有名的脆皮猪肘。脆皮猪肘做法简单，是把猪肘用佐料腌制，然后放入烤炉用旺火烘烤至金黄色，这个时候是很美味的，趁热吃掉是理想选择。冷掉的脆皮猪肘外皮变得很韧，口感变差，就不好吃了。