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葱烧蹄筋

Cong Shao Ti Jin
传统鲁菜的代表菜之一，关键点在蹄筋的发制。很多不良商家利用火碱来制作省时省力产量还大，但是口味青涩口感过于松软。地道的做法是提前清水发制，这样可以达到口感较好。
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    5条评论
    当地特色 · 位于市北区
    前年去青岛游玩的时候，去吃的，做的蛤蜊小黄瓜，很清口，味道很鲜，但是没有海的腥的。可乐鸡翅做的也很地道，属于比较正规的鲁菜风格。