和翡翠烧麦并称扬州双绝的就是这个菱形块的小糕点。当然了，千层油糕并没有一千层，但是它实际的六十四层其实早已足够让人咋舌。这种技艺传承于千层馒头，但实际上是与馒头全然不同的类型，糖油相间其中因而香甜可口，层层相连但口感清晰。如果你稍嫌馒头有些绵软牵扯不够干脆，那这千层油糕一定会给你扎实到位的淡淡香甜!