干炸丸子，典型的满族菜肴，此菜吃法別致，您可以将一片菜叶放在手中加入少许葱丝，将一颗肉丸蘸入甜面酱包起来食用，大家可以细看这道菜仿佛马挂蛮铃一般，据说努尔哈赤喜欢在自己的战马上挂许多威风般的铃铛，一次出征归来，他的御厨为他准备了马铃大小的丸子，庆祝凯旋。