御龙酒锅煮小饺叫珍珠水饺，相传清太宗皇太极非常喜欢食用的美食，身为一国之君的太宗皇帝，也只能在每年三十的晚上或祭祖归来时才能与大臣们一起食用。透过御龙盘绕的锅壁，可见宛如菊花般绽放的蓝色火焰，把小饺子煮的沸沸腾腾，寓示生活幸福美满事业蓬勃发展蒸蒸日上。