手抓肉_渭源县特色小吃_渭源县美食推荐

吃手抓肉很好的季节是秋冬时节，这个时候的羊膘肥体壮，放血宰杀后，文火炖煮至肉烂飘香，洒些花椒盐即可食用。这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤。