锦山牛肉干是文昌的特色美食之一，锦山牛肉干味道香甜适口，肉十分鲜嫩，至今已有多年历史了。前来文昌旅游，一定要带些牛肉干回家，送给亲朋好友。锦山牛肉干具有多种口味，可以满足不同人的需求，吃的时候赚一些醋或者辣椒等佐料，则更是别有风味了。 原料：牛肉、花生油、酱油、香料、蒜、糖、酒、胡椒粉等。 营养价值：牛肉本身含有丰富的蛋白质，低脂肪，因此是健康又营养的食物。