东坡肉

东坡肉是永修县名剑的一种特色美食，主料采用半肥半瘦的猪肉，和草蒸煮，制作而成。制作而成的东坡肉红得透亮，色如玛瑙，吃起来软而不烂，肥而不腻，是永修县特色美食。