芷江鸭
Zhi Jiang Ya
芷江鸭是湖南省怀化市芷江侗族自治县的特色美食。芷江鸭具有皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、回味悠久等独特风味和营养滋补之功效。芷江鸭采用本地优质麻鸭为主要原材料，配以芷姜、葱结、辣椒等材料，运用古人流传下来的制作手法，以其色、香、味俱全的特点驰名中外，肉质肥美可口，丝丝香嫩，口感香辣爽滑，余味无穷，十分值得品尝。
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