翠竹粉蒸鱼菜型别具一格，令人叫绝，回味悠长。营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素。是贫血、营养不良、肝炎病、软骨病、骨质软化等患者和孕妇的佳肴。 它选用新鲜翠竹筒，既保留了粉蒸鱼的传统风味，又增加了翠竹本身的淡淡清香。菜型别具一格，令人叫绝，回味悠长。 传说鱼原为天上监管鱼族之神下凡，被玉皇大帝压在长江大石之下。黄鹤戏掠江面，听江中呼救遂潜江底，十分同情鱼被压湖底，便向玉帝申请免去鱼的苦役。 翠竹粉蒸鱼口感清爽滑嫩，非常适合宴请宾客。