长寿炸肉属于湘北古镇长寿街特有的传统美食。它是一款带有浓厚地方风味的面点食品，与五香酱干、米豆腐、火焙鱼和黑酸菜并称为当地五大地方风味美食。 主要食材：瘦猪肉等 口感风味：松脆可口、麦香浓烈、香甜酥软 炸肉之美，美在其质，美尤在型，美更在意，如此美食，可谓观者悦其目，食者美其味，口味绵长，一饱口福而盛赞不已。