沙河蛋糕起源于奥地利，也是一种皇室甜品，名字来源于蛋糕的制作者，他是王子的一位家厨，叫FranzSacher。这是一种巧克力馅儿蛋糕，最初是作为皇室招牌点心出现的，后来普遍出现在民众餐桌上，成为一道奥地利美食。沙河蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏子酱构成，蛋糕上面有巧克力片。