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新昌芋饺

新昌芋饺貌似北方的水饺，又有点像馄饨，主要用芋艿拌上番薯粉做成饺子皮，后包上菜或肉做成。做成后，芋饺晶莹剔透，透着淡淡的粉绿色；肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。
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