夹沙糕是象山的老牌糕点，颜色油润光亮，红绿相映，口味上具有甜、软、粘、糯、香几大特点，老少皆宜。夹沙糕中的糯米和豆沙要铺平，厚薄要均匀，吃起来才够好。在象山的街边小吃店就可以吃到这道小吃。