三巴汤
San Ba Tang
沿口古镇是嘉陵江流域第二大回民聚居地，与武胜县城紧紧相依。“三巴汤”是深受回民喜爱的牛肉系列食品之一，以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料，配搭适量的当归、沙参、大枣、枸杞、三芍等十几味中药，用土沙罐慢火煨炖六小时以上方可食用。
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