抄手皮以优质的精面粉经过特殊的工艺加工而成，皮虽薄但不化汤，用瘦猪肉加以生姜、葱、花生米和调料作为馅，用猪大骨、豆芽等为原料熬制高汤，其色香味俱全，令人回味无穷。另外还可以依据个人口味增放调料，加点当地特色的手搓糊辣椒更是香气四溢，让人爱不释口。