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刀削面
Daoxiaomian
天下面食尽在山西,其中鼎鼎有名的“刀削面”更是赢得了全国人民的喜爱,风味独特,享誉世界也不夸张。刀削面的做法是用刀片将面团一片片削下来入锅,因而得名。面片中厚边薄、棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,可煮可烩,口味丰富多样。
大致价位:7元
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