安平豆花是采用传统做法，以黄豆为原料，以石膏粉、地瓜粉和砂糖为辅料制作而成。制作出来的豆花比一般豆花更加细腻软嫩。同记豆花有黑豆豆花和黄豆豆花，都会配有红豆和绿豆，特别香甜爽口，深受顾客们的喜爱。