台南度小月的担子面较大特色是其肉臊子。早期，度小月担子面是老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，顾客半蹲式地坐在小凳上吃面。现如今，每家店门口仍然有一个老师傅用一个小炉烧着木炭煮肉臊，并且会添上一只味道鲜美的虾，使这担子面更加风味独特，令人回味无穷。