粉条炖菜，别称：大杂烩。根据个人喜好，主料为粉条，添加各种肉类（猪肉、牛肉或者羊肉，甚至是肉丸子）、蔬菜（青菜、西兰花、菠菜、辣椒等），再配以各种调料（盐、味精、醋、酱油、香油等），煮熟后就可以吃了。