精煮牛肉大概是奥地利最为传统的美食之一，饱受维也纳人的欢迎。采用牛臀部肉，加入佐料煮制而成。通常配以碎苹果、碎辣根、芥末、小葱末调味而成。确保牛肉的鲜香嫩滑，汇聚香、辣、酸三种风味，真的是味蕾的福祉。同样的，精煮牛肉和土豆泥、菠菜泥更配哦。再倒上一杯奥地利传统白葡萄酒，唇齿留香，真的是欲罢不能。这么美味的一道菜，在维也纳的大小餐馆皆能找到。