马德里的烤乳猪可谓是一道宴席硬菜，因其焦黄油亮的色泽、脆嫩鲜美的口感、紧致鲜嫩的肉质而广受西班牙人的喜爱。最为特色的是，检验乳猪是否烤的完美的方式，一般切乳猪都是用刀切，但是马德里的烤乳猪用的盘子！仅仅只是用盘子就能切开的烤乳猪，足见其脆嫩的程度。
烤乳猪
烤乳猪
马德里的烤乳猪可谓是一道宴席硬菜，因其焦黄油亮的色泽、脆嫩鲜美的口感、紧致鲜嫩的肉质而广受西班牙人的喜爱。最为特色的是，检验乳猪是否烤的完美的方式，一般切乳猪都是用刀切，但是马德里的烤乳猪用的盘子！仅仅只是用盘子就能切开的烤乳猪，足见其脆嫩的程度。
店名：Santceloni餐厅
地址：Paseo de la Castellana 57, 28046 Madrid
电话：34 91 210 88 40
推荐菜： 马德里烩菜 烤乳猪
