卡斯蒂利亚汤，又有人称其为大蒜汤，因其有十分浓重的大蒜味。其中的食材除了打算之外，还有肉桂、鸡蛋、香肠等，特别是里面还加入了极具西班牙特色的火腿肉，经过文火慢煮，其香气四溢的、口感顺滑，深得当地西班牙人的喜爱。