干切粉的制作流程其实跟一般的汤面、麻辣烫差不多。区别只在于粉的先期准备，首先是把大米磨成浆，再蒸熟，切成丝，然后晒干，储藏起来。吃的时候用骨头汤或者高汤煮，然后根据个人喜好，添加肉类、蔬菜类，以及酸辣酱等。一碗美味可口的干切粉就做好了。如果想在家自己做，可以买做好的米粉，然后跟面条一样煮就好了。