红酒还是牛肉，法国人都要，把红酒煮到牛肉中去也是法国人爱吃的一道菜，对他们来说，每一口牛肉都有红酒的味道是极其享受的。在法国这道红酒焖牛腩是一道普通的家常菜。先将牛腩洗干净在沸水里煮熟，盛出来以后将牛腩里水抖出来，这样可以保持牛腩的原汁原味。然后将洋葱先放到炒锅里翻炒几下热锅，这时候可以放入一块奶油，味道也是很不错的，接着讲牛腩放到锅里炒，牛腩差不多入味的时候就可以放红酒了，按照个人的口味向锅里倒入红酒，红酒的味道不会太浓，但是融入到牛腩中，是的牛腩更加美味。