回锅肉被誉为川菜之首，在四川成都称为熬锅肉，因为在烹制的过程中猪肉会二次入锅，所以叫回锅肉。菜品色泽洪亮，肥而不腻，是下饭的好菜。不过也有一部分人觉得回锅肉有点干硬难嚼。
回锅肉
回锅肉
回锅肉被誉为川菜之首，在四川成都称为熬锅肉，因为在烹制的过程中猪肉会二次入锅，所以叫回锅肉。菜品色泽洪亮，肥而不腻，是下饭的好菜。不过也有一部分人觉得回锅肉有点干硬难嚼。
店名：陈麻婆豆腐（骡马市店）
地址：成都市青羊区西玉龙街197号（近交通银行省分行）
电话：028-86743889
推荐菜： 陈麻婆豆腐
