胡辣汤是北方传统汤类小吃，因为这种汤鲜辣可口，是吃早餐的绝佳选择，所以在全国早餐铺子上都能看到它的身影。不过不同地方的胡辣汤做法又有所区别，陕西胡辣汤用的是原料是白菜、土豆、胡萝卜、牛肉丸子、花生米等。