醪糟就是甜酒、酒酿，是用糯米发酵而成的，味道香甜醇美，几乎各个地方的人都喜欢吃甜酒，不过吃法不太一样，汉中人不仅过节要吃，平日子里也要吃，可以泡着麻花吃，可以把柿饼放进醪糟里煮了吃，夏天冰镇了吃更是消暑爽口。