里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。吃的时候，把里面的鱼捞起放在盘子上，另外准备切好的面包（像法国长棍面包、乡村面包），把汤汁淋到面包上，如果能再准备一瓶薄酒莱红酒(Beaujolais Rouge)或者阿尔萨斯白酒Rislieng d'Alsace)或是普罗旺斯海岸粉红酒(Rosé de Côte de Provence)